Recettes

Recette: Les épluchures

J’ai pris des pommes chez mon primeur dimanche matin ( trop bonnes ) pour la compote, car oui j’adore la compote de pommes, avec d’autres fruits aussi mais elle reste ma préférée . Donc je fais ma compote en rentrant des courses, je l’ai faite aussi au Cookeo, je voulais essayer, et c’est pas mal ( bon il y a du beurre et du sucre 🤪, mais elle était tellement bonne que je recommencerai !!!)

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J’ai investi il y a peu dans un nouvel éplucheur en inox, et il va tellement bien, que quand j’ai épluché les pommes cela m’a donné envie de faire des chips !

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Une première pour moi, car je n’ai jamais utilisé les épluchures 😊

La prochaine fois je mettrais juste moins de beurre 😊, je voulais un petit côté caramélisé, avec de la cassonade !

Ingrédients:

  • Épluchures de 5 pommes (tout dépendra de la quantité de compote que vous voulez faire ici 1kg de pommes)
  • 30g de beurre (personnellement, j’en mettrais moins la prochaine fois)
  • 2 à 3 cuillère à soupe de cassonade (ou autre sucre roux)

Recette :

  • Mettre les épluchures sur une plaque, bien étaler
  • Couper le beurre en petit morceau
  • Saupoudrer de sucre
  • Mettre le four à 180°C
  • Vérifier tous les 5 min et bien mélanger
  • Cuisson 15 à 20 min selon le four

Mettre dans une boîte hermétique pour la conservation.

Les chips doivent être bien dorées 😊 Vivement un apéro pour les déguster !

Au fait, je ne sais même pas combien de temps je peux les garder, affaire à suivre…

Bonne soirée !

Muriel

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