Recettes

Recette: La soupe au Cookeo

J’avais envie d’une soupe ce soir, et avec ce temps ( vent violent, froid…) c’est d’actualité 😊, je l’ai faite au Cookeo. Rapide entre la préparation des légumes et la cuisson cela fait environ 20 mn.

N’oublions pas que c’est février sans supermarché, donc ce matin direction mon boucher et mon primeur. Du coup fenouil, carottes et pommes de terre pour ma soupe, ainsi que des fruits de saison.

Ma soupe carottes /fenouil

  • Ingrédients:

4 carottes

1 bulbe de fenouil

1 pomme de terre

1 oignon

1 L d’eau

2 cubes aux herbes (bio pour moi)

Sel poivre du moulin

1 pincée de cumin

huile d’olive

  • Recette:

Mettre en mode doré, puis verser huile d’olive.

Faire dorer l’oignon 2 a 3 min

Puis ajouter tous les légumes coupés en morceaux, continuer de dorer quelques minutes.

Couvrir avec 1 L d’eau, mettre les cubes, la pincée de cumin ( ou plus si vous l’aimez 😀), sel et poivre .

Et enfin 10mn en mode sous pression

Mixer et déguster 😍

je pense que je vais en manger quelques jours !

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Et déjà pris un grand bol ce soir !

Je vais peut-être en congeler un peu, car ici pas trop d’amateur de soupe !

Bonne soirée !

Muriel

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